El Ayuntamiento de Sevilla ha acogido la entrega de los Premios METRAE 2024, en el marco del IV Encuentro Nacional de Mercados Tradicionales que se ha celebrado durante este fin de semana en la capital hispalense.
Durante el acto de recepción, el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, ha destacado el papel fundamental de los mercados de abastos en el desarrollo y cohesión de los barrios, reconociendo su valor como puntos de encuentro que preservan la tradición, impulsan el comercio local y ofrecen productos frescos y de calidad.
Concretamente, una labor donde ha destacado el Mercado de Triana, uno de sus puestos, el Obrador La Osa, reconocido como mejor proyecto de sostenibilidad individual por el tratamiento de todos los productos que ofrecen en su puesto de venta que aportan la riqueza del entorno, su compromiso con la sostenibilidad y el consumo responsable, que les lleva a trabajar con una mayoría de ingredientes locales y ecológicos, apoyando a los agricultores de la región.
Una actividad empresarial que no solo busca el bienestar de sus clientes, sino también el de su entorno. Al colaborar con productores locales, están contribuyendo a la conservación de la biodiversidad y al fortalecimiento de las comunidades rurales Los productos que ofrecen en el Obrador la Osa son elaborados artesanalmente. Esto no solo garantiza su autenticidad, sino que también fomenta un enfoque más responsable hacia el consumo y la producción, contando también con un amplio abanico de opciones veganas y vegetarianas.
Además, de fomentar la práctica de reducir el desperdicio alimentario y utilizar envases reciclables como los tarros de cristal, que permite minimizar el impacto ambiental. Invitando a sus clientes a traer sus propios envases.
